冷凍フライドポテトの製造工程洗浄、皮むき、砂糖の除去、脱水、揚げ物、脱油、調味料、冷却、包装技術を使用し、このフライドポテトは淡黄色で焦げた味がなく、独特の香り、カリカリ、無臭、その他の悪臭があります。一種の高品位、高栄養、高密度、味が良く、高栄養です。
ここではフライドポテトの製造工程を紹介します冷凍フライドポテトマシン:
（1）適切なジャガイモを選択する：通常の形のジャガイモを選択します。カビの腐敗、発芽はなく、乾物含量は15〜18パーセントより高く、糖度は0.2パーセントより低くなります。
（2）洗浄：クリーナーを使用して、原材料から泥やその他の破片を取り除きます。
（3）皮むき：機械的摩擦を利用してジャガイモを皮をむき、原材料の新鮮な程度に応じて皮の皮をむく時間を調整し、皮を取り除き、表面をきれいにします。
（4）変更：原材料から芽を取り除き、不規則な原材料を取り除きます。
（5）切断：ジャガイモ切断機を使用して、ジャガイモをジャガイモの細片に切断します。
（6）すすぎ：切断後のポテトチップスは、ブラウニングを酸化しないように水で洗浄し、チップの表面の遊離デンプンを洗浄し、デンプンがフライヤーに溶解するのを防ぎ、寿命に影響を与える必要があります揚げ油。
（7）色を保護するためのブランチング：80〜100度の温度制御、酵素活性の破壊、フライドポテトの組織構造の改善。 カラープロテクションの色に少量の添加剤を加えるには;
（8）砂糖を取り除く：20〜40度のきれいな水に2〜3時間浸します。
（9）脱水：スプリッターに材料を広げ、熱風を使用して表面の水分を取り除き、揚げ時間を増やし、完成品の油分を増やします。
（10）揚げ物：材料は大釜に均一に入れられ、油温は170〜190度で、材料はフライヤーを通して5〜6分である必要があり、パーム油のような油を揚げるのに適したものを選択します。
（11）脱油：揚げた後、脱油機で油を取り除くことができるため、製品のメンテナンス期間が長くなります。
（12）調味料：風味付け後、さまざまな天然フライドポテトになります。
（13）冷却：フライドポテトの風味を室温まで冷やしてから包装します。
（14）計量包装：製品は定量的な方法で包装する必要があり、正味含有量の誤差は< plus="" or="" minus="" 3%,="" to="" extend="" the="" shelf="" life="" and="" adopt="" the="" aluminum="" plastic="" compound="" vacuum="" for="" nitrogen="" packaging.="">
