チョコレートテンパリングマシン

チョコレートテンパリングマシンは、天然のカカオバターとカカオバター相当（CBE）チョコレートを製造するために不可欠な機器です。 このシリーズは、各製造工程で必要なチョコレートペーストの温度を厳密かつ自動的に制御するために、さまざまな温度でのチョコレートペーストの結晶の形成規則に従って特別な焼き戻し手順を設定しました。 この手順により、チョコレートの品質が保証され、風味が強く、味が滑らかで、仕上がりが良く、貯蔵寿命が長くなります。

チョコレートテンパリングマシンの動作原理

ホストのサーモスタットからのポンプ入力の下部にあるチョコレートペースト、地域および地域の5つの連続した熱サーモスタットを達成するための4つのサーモスタット、チョコレートの質量曲線の温度は技術的要件を満たし、チョコレート製品の良好な結晶化、味の潤滑を保証します、すぐに点灯し、良好なパフォーマンスを保存します。

特徴：

1）出力100kg / h、250kg / h、500Kg / h、1000kg / h、2000kg/hのチョコレートテンパリングマシン。

2）機械には4つの焼き戻しゾーンがあり、焼き戻しのインターバルプロセスを使用します。

3）液体チョコレートの冷却を制御する自動焼き戻しシステムを使用すると、結晶を構築するための混合された均一なシードが生成されます。

4）マシンは、Siemensタッチスクリーンを介して制御され、PLCによって制御されます。

5）流動性と結晶の完全な結合を維持するためにチョコレートが最初に加熱され、次に冷却される連続通路。

チョコレートテンパリングマシンのパラメータ

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