2026 年の初めに、モスクワ近郊に拠点を置く老舗のベーカリー メーカーから問い合わせがありました。{1}ロシア市場で 10 年以上の経験を持つ同社は、ビスケットやスナック製品の製造を専門としています。ブランドが市場シェアを獲得し続けるにつれて、既存の半自動ラインでは急増する需要に対応できなくなりました。{4}}
ロシアの顧客の課題
最初の議論の後、私たちはいくつかの重要な問題を特定しました。まず、生産能力が大幅に不足していました。古いラインでは 1 日あたり約 6 トンしか生産できませんでしたが、過去 2 年間で注文量はほぼ 2 倍になりました。顧客は、ロシアの新しいビスケット生産ラインが少なくとも 1 時間あたり 600 kg の安定した生産量を提供する必要があることを明らかにしました。
第二に、製品の品質が不安定になってきました。機器の老朽化により、焼成中に温度変動が生じ、その結果、色や質感に顕著な変化が生じました。さらに重要なことは、ロシアの消費者は独特の味の好みを持っていることです。彼らは地元の小麦粉の特定のグルテンプロファイルと伝統的な甘味の比率に慣れています。顧客は、新しい機械がこうした「ロシアの特徴」に適応できるかどうかを懸念していました。
第三に、アフターサービスが大きな懸念事項でした。-中国とロシアの間は何千キロメートルも離れており、サービスの対応が遅かった場合、機器に障害が発生した場合、ダウンタイムが長期化する可能性があります。お客様は機械だけではなく、信頼できる技術パートナーを必要としていました。
ロシア向けGELGOOGビスケットソリューション
私たちはすぐに専任チームを編成し、包括的なソリューションを設計しました。生産能力の要件を満たすために、当社は高効率ミキサー、生地フィーダー、成形機、ガス焚きトンネルオーブン、冷却コンベア、自動包装ユニットを備えた全自動ラインを設計しました。これらはすべて食品グレードのステンレス鋼で作られています。{{1}
ロシアの小麦粉配合の課題に対処するために、私たちは地元の小麦粉と原料のサンプルをリクエストしました。出荷前に、これらの材料を使用して試運転を実施し、ベーキング温度曲線とコンベア速度を微調整して、到着時に機器が「プラグアンドプレイ」であることを確認しました。--
このラインには高度な PLC 制御システムが装備されており、温度、タイミング、速度を正確に制御できるため、すべてのバッチにわたって均一な色、鮮明な質感、一貫した品質が保証されます。
販売後の懸念に対処するため、リモート診断用のスマート ゲートウェイ モジュールを統合するとともに、モスクワ地域のローカル サービス パートナーのネットワークを拡大してスペアパーツの迅速な配送を確保しました。{0}}また、明確な配送スケジュールを提供し、専用チャネルを通じて国境を越えた支払いに関する懸念を解決しました。-
ビスケット生産ラインがロシアで納品に成功
数か月にわたる製造と国際輸送を経て、ビスケット ラインは顧客の工場に無事到着しました。当社のエンジニアは現場に赴き、設置、試運転、オペレーターのトレーニングを完了しました。
今日は、これビスケット生産ラインロシアの工場は安定して操業しており、日量 15 トンを超える生産量を達成しています。これは、以前の 6 トンから大幅に増加しています。製品の品質が高く評価され、需要の高まりに応えるため、現在は1日2交代でラインを稼働させています。このプロジェクトは、中国の製造業が技術的専門知識と信頼できるサポートを通じて国際市場でどのように信頼を獲得できるかを示しています。
