概要
レンコンの真空揚げ物機は、製品の品質を確保するために、生産プロセス中に非常に清潔で衛生的な条件を持っています。この真空フライヤーは、作業効率を向上させるだけでなく、製品の品質と味も改善します。性能が安定しているだけでなく、さまざまな材料にも適しています。別のレンコンの真空フライヤーに加えて、我々はまた、顧客のニーズに応じてカスタマイズすることができるレンコンのルート真空フライヤーの生産ラインを提供しています。
生産ライン
1.クリーニングとピーリング:ブラシクリーニングマシンを使用してレンコンをきれいにし、剥がします。
2.スライス:皮をむいたレンコンをスライサーに入れ、細い丸みを帯びて切ります。
3.調理前:色を保護するためにレンコンを適切に湯通しします。
4.脱水:調理済みで水切りしたレンコンスライスをベーキングトレイに置き、オーブンに送ります。真空凍結乾燥を使用すると、効果が優れています。
5.真空揚げ物:揚げ物用のレンコン真空揚げ機に入れます。
6.脱油:揚げた後に脱油を行います。
7.冷却:揚げた後、クリスプは空気冷却器で冷却することができます。
8.計量と包装:レンコンチップは包装され、販売されています。
技術パラメータ
| ロータスルート真空フライパン | ||
| デバイスモデル | ゴールデングローブ- 1300 | ゴールデングローブ- 1200 |
| バスケットサイズ | Φ1200ミリメートル* 560ミリメートル | Φ960ミリメートル* 600ミリメートル |
| 真空度 | -0.095-0.098メガパスカル | -0.095-0.098メガパスカル |
| 動作温度 | 80~120°C | 80~120°C |
| 加熱方式 | 蒸気 | 蒸気 |
| 蒸気消費量 | 毎時150〜300キロ | 毎時120〜200キロ |
| 装置パワー | 28キロワット | 25キロワット |
| 寸法 | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
| バスケット容量 | 630L | 430L |
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